家住陕西省太白县咀头镇塘口村的王领华，现在还能记得年少时家中的生活场景：家中以种植蔬菜为生，靠天吃饭。等到冬天卖完了菜，大家就在家里喝酒、打麻将，等到来年四月再开始忙碌。

　　如今，他和妻子龙晶都已是陕西太白鳌山滑雪度假区的工作人员。“去年的大年三十都是在滑雪场过的，我虽然平时负责采购，但雪友多的时候就去租赁雪具的地方帮忙。”王领华说，“很多乡亲打雪季的短期工，刚好也不耽误自己原来的农活，大家的收入都比之前提高不少。”

　　看到北京携手张家口于2015年获得2022年冬奥会举办权，和朋友在吉林省运营滑雪场的陕西商人吉利江激动不已：想在陕西省修建一座滑雪场的他最终选择到太白投资。

　　“这里5小时行程能到达西安、成都、重庆、武汉、郑州、兰州等多个大城市，而且有别于其他雪场，鳌山夏天还能经营其他旅游项目，这让我坚定了投资的决心。”吉利江说。

　　2016年，鳌山滑雪场正式开门营业。坐拥陕西省规模最大的滑雪场，太白县很快成为西安、宝鸡等周边城市民众冬季旅游出行的热门目的地。海德滑雪陕西区域负责人王小波原本只经营户外用品，来到太白县滑雪后，他觉得鳌山滑雪场滑雪体验不错，开始承接滑雪场的票务代理工作。

　　后来，王小波又在鳌山滑雪度假区不断觅得新的商机，看到想要学习滑雪的青少年越来越多，他开始承接滑雪冬令营训练班的业务；看到来鳌山滑雪的客人买不到合适的装备，他2020年索性在山腰位置的滑雪服务大厅中开了一家租售雪具的店面。

　　“今年春节期间，我的营业收入也比去年增长了大约三成。”王小波说，“我想把这个以装备为核心，融滑雪教学和票务于一体的机构运转下去。”

　　五条初级道、六条中级道、十条高级道……近几年，随着满足不同水平滑雪爱好者的雪道陆续开放，不少陕西省外的游客也纷至沓来。在成都滑雪爱好者圈子中小有名气的“妥妥”（李林）2020年跟朋友到鳌山滑雪，滑雪场的气温、整体规模和硬件设施，都给他留下了非常深刻的印象。

　　“我来的时候发现很多本地旅馆冬天都是关门的，一开始我跟本地酒店合作，把一些四川的滑雪爱好者介绍过来。后来看到来的人越来越多，我就酝酿着在太白县开一个滑雪主题酒店。”李林说。

　　去年一月，Ollie极限主题酒店开业。考虑到酒店住客中很多人来自四川省和重庆市，李林还专门从成都聘来几位厨师，让来自川渝地区的雪友能在酒店中品尝到正宗的川菜。

　　“未来我想每周在我们酒店餐厅开免费的滑雪公开课，让更多爱好者更安全、愉快地享受滑雪的过程。”李林说。

　　尽管春节假期已经过去，然而这两天每当鳌山滑雪场的白天时段营业时间结束，滑雪服务大厅内仍是人头攒动。人群中，一群10岁左右的孩子以及陪同他们的家长围坐在一起吃着自己带来的火锅，热烈地讨论着滑雪技巧。

　　“我们叫‘鳌山战队’，是自发成立的一个滑雪组织，连续好几年了，我们的孩子们都会欢聚在这里，一待就是整个寒假。除了在这里吃饭外，很多家长还在太白县租了房子，每天把饭带来在这里热一下给孩子们吃。大家因为滑雪而相聚，就像是一个大家庭一样。”这个组织的发起者张翠说。

　　而到晚上九点，待夜场开放时间结束，当地“因雪而生”的12家宾馆，110家民宿、农家乐，400多家餐饮企业则热闹起来。数据显示：如今每10个太白人中，就有1人从事冰雪旅游相关产业。随着太白县成为越来越多滑雪爱好者的出行目的地，越来越多的太白人也开始端上了“雪饭碗”。